Melangez cette preparation avec les fruits de mer et versez le tout dans un plat a gratin. Faites cuire les fruits de mer dans de leau bouillante salee pendant 5 min.

Proportions Et Grammages Des Fruits De Mer Proportions Moyennes

Faites les cuire 2 minutes dans le court bouillon egouttez et reservez.

Gratin de fruits de mer pour 20 personnes. Elabore a base de fruits de mer varies et dune pointe de vin blanc ce gratin permet de realiser un repas complet pour une dizaine de personnes en une vingtaine de minutes. Dans une casserole faites reduire le vin blanc avec les echalotes ciselees pendant 2 min puis ajoutez le lait et la creme. Pour cela essayez notre recette de gratin aux fruits de mer express qui est en plus tres facile a faire.

Prevoir un accompagnement leger comme une salade verte. Faites un court bouillon avec 2 litres deau du thym du laurier et le vin blanc. Versez la maizena salez et poivrez.

Aujourdhui nous vous proposons de preparer un repas pour 8 personnes en un quart dheure montre en main. Preparation des fruits de mer. Apres diverses cuissons vous rassemblerez les preparations avec une sauce sabayon mousseuse qui liera a merveille votre plat.

500 g de cocktail de fruits de mer surgeles 20 cl de vin blanc 1 bonne cas dechalotes seches et 14 doignon frais 14. Mettez un air marin sur votre table a loccasion dun diner raffine en servant un gratin de fruits de mer frais pour 4 personnes. Salez poivrez portez a ebullitionrincez les noix de saint jacques et coupez les en deux ou en quatre suivant leur grosseur.

Pour faire ce plat je me suis inspiree de la recette du blog de les petits plaisirs de sophie donc pour 45 personnes ingredients.

Recette Gratin De Fruits De Mer 750g